L’azienda è stata fondata dal direttore Jim Hewitt nel 1974 come una piccola macelleria situata all’interno della fattoria di famiglia. Nel 1985 l’azienda acquistò la licenza EC è iniziò dunque a lavorare le carni e rifornire clienti in tutto il Regno Unito.

A partire dal 2002 abbiamo iniziato a puntare ai nuovi mercati Europei e attraverso grandi investimenti e l’impegno verso clienti e fornitori abbiamo sviluppato il più grande business di lavorazione e disossamento carni tra Irlanda e Regno Unito.

Nel gennaio 2007 abbiamo lanciato il nuovo marchio Tara Meats. Rappresenta il top della qualità con vitelli e vitellini sotto i 30 mesi e lavorati secondo le specifiche dei clienti. Il marchio è stato lanciato in partnership con Shannon Meats in Olanda. Il business è cresciuto da 15 a 200 tonnellate a settimana e produce anche per altre aziende in tutta Europa.

Dopo numerosi test micro-biologici e assaggi il marchio Tara Meat è oggi disponibile presso vari Supermercati, rivenditori, Hotel di Lusso e Ristoranti in tutta l’Europa Continentale.

Nella Centrale per il disossamento situata a Loughgall nella contea di Armagh lavorano ad oggi 80-90 impiegati.

Lavoriamo oltre 400 tonnellate di manzo alla settimana secondo le specifiche richieste dai clienti.

La nostra garanzia di qualità proviene dall’accurato sistema di selezione che viene seguito personalmente dal nostro personale specializzato negli allevamenti e nei macelli. Questo ci consente di rifornire i nostri clienti 52 settimane all’anno con il miglior manzo disponibile in Irlanda.